- A+
(添加微信宝妈免费分享孕期知识、怎么吃燕窝对胎儿好、儿童早期教育等)
燕窝营养丰富，具有美容养颜、滋阴补肺、益气补中的功效。但是很多人第一次炖燕窝时由于对炖煮的时间和炖煮的火候把握的不好直接把燕窝炖成了燕窝水，燕窝炖化了还有营养吗？炖燕窝要注意那些事情。
燕窝为什么会被炖化
1、泡发的时间过长
燕窝经过长时间的泡发，已经完全涨发，耐火性较差，比较容易化水。
2、炖煮时间较长
使用电炖盅来炖煮燕窝可以很好地控制炖煮燕窝的时间和炖煮的火候。
炖煮燕窝的时间过长，会导致燕窝化水。如果掌握不好炖煮的时间和火候可以使用电炖盅来炖煮燕窝。
3、炖煮时的水量
炖煮燕窝时，加入过多的水会导致炖出来的燕窝过稀，看起来像化了一样。
4、辅料的使用
炖煮燕窝时，加入了过多的辅料和燕窝一起炖住导致燕窝化水。
燕窝炖化了还有营养吗
炖化了的燕窝虽然会流失部分的营养，但是还是具有营养价值的。
炖化的燕窝还有营养吗？很多人在看见燕窝被炖化了第一反应就是炖化的燕窝还有营养吗。燕窝中含有的主要营养成分就是水溶性蛋白质、碳水化合物、矿物质微量元素以及人体所必需的生物活性氨基酸。其中水溶性蛋白质是可以溶于水的。所以被炖化的燕窝中水溶性蛋白质会有所流失，但是其他的营养成分并不会流失。
炖燕窝的注意事项
炖化了的燕窝虽然不会流失掉大量的营养，但是其水溶性蛋白质会有所流失，且燕窝口感全无。那么怎么炖燕窝才不会使燕窝化水？炖燕窝要注意哪些事项呢？（详见燕窝的泡发做法视频教程）
1、燕窝的泡发
在对燕窝进行泡发的时候要注意食用矿泉水进行泡发，以免破坏燕窝中的营养。
在对燕窝进行泡发时，要注意掌控燕窝的浸泡时间，不要将燕窝在水中浸泡过长的时间。一般来说，官燕浸泡1-2小时，洞燕浸泡6小时左右即可。
2、炖煮时间及火候
炖煮燕窝的时间和火候对于燕窝的口感至关重要，在炖煮燕窝时要小火慢炖，隔水炖煮。通常来说，官燕炖煮25-30分钟，洞燕炖煮60分钟左右即可。
3、炖煮的水量
在炖煮燕窝时，不宜加入过多的水，水量为盖过燕窝即可。
4、辅料的加入
在炖煮燕窝的时候，不要将燕窝和冰糖等辅料一起炖煮，这样会加大燕窝划水的概率。正确的所作法是将燕窝和水直接进行炖煮，在炖煮好的前3-5分钟加入辅料进行调味即可。
5、材料的选择
炖煮燕窝在选材上一定要注意对干燕窝的选择。只有纯天然燕窝才会对身体起到滋补作用，劣质的燕窝会对人的身体造成伤害。（详见纯天然燕窝的鉴别）
德宜草堂燕窝，100纯天然印尼燕窝，所有的燕窝均产世界燕窝圣地苏门答腊岛和加里曼丹岛。燕丝饱满粗壮。口感Q弹，营养丰富。
德宜草堂的燕窝比别人家好在哪里？
血糖高可以吃燕窝吗?
燕窝可以每天吃嘛？
燕窝怎么辨别真假？
你家的燕窝都是真的吗？是不是假一赔百？
现在有什么优惠和折扣吗？
加我微信,免费解答相关燕窝的各种问题，等您想买燕窝时不至于上当受骗
(点击微信号一键复制并打开微信)
德宜草堂的每一盏燕窝都100%源自印尼纯天然燕窝，采用古法手工挑毛，洁净度95%以上，每一盏燕窝都可溯源，健康、安全。
担心买到假货或燕窝品质、口感不好？购买燕窝加送一盏试吃，如试吃不满意可全额退款。
①源头直供，没有中间商。
②100%正品溯源码燕窝，假一赔百。
③不同孕周应该怎么吃燕窝效果最好?哪些人适合吃燕窝？燕窝一次吃多少？吃多久能见效？吃燕窝会不会导致营养过剩引起胎儿过大？正宗燕窝最新价格是多少？添加微信SMY0990为您解答各种关于燕窝的问题。
④每天前50名添加微信号的用户购买即送精美礼品一份，购买干燕窝满100g赠燕窝专用炖盅一套。
⑤添加微信免费赠送精美《燕窝的食用方法》另附<燕窝的30种做法图文视频教程和孕妇吃燕窝的注意事项>电子文档。
⑥另外朋友圈会预告蕾蕾视频直播信息，直播间抢购有秒杀价，还有机会获赠待产包，添加微信了解预告信息，你也能抢到秒杀价哦。
⑦吃燕窝，吃的是健康，选的是安全，免费咨询怎么辨别燕窝真假?如何才能买到好燕窝？《燕窝挑选指南》教你如何识别真假燕窝，买不买没关系，重要的是学习燕窝知识，假如有一天您想买燕窝也不至于什么都不懂而上当受骗。
(点击微信号一键复制并打开微信)
