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燕窝作为滋补品，其食用价值是很高的，但对于食用者而言，掌握正确炖燕窝的方法才能保证燕窝的营养成分不流失，那么燕窝怎么炖才浓稠？
燕窝怎么炖才浓稠
很多食用者刚开始炖燕窝的不注意火候、炖煮时间过长、水量过多等，容易把燕窝直接炖化了。而炖化后的燕窝，营养是有一定的流失，那么燕窝怎么炖才浓稠？
燕窝炖煮的时间短一些更浓稠。
一般来说，炖燕窝采用隔水炖煮为最佳。不宜直接大火煲、煮等方式。并且燕窝泡发时间在4-5小时左右，冬季可以适当增加泡发时间。而隔水炖煮一般25分钟到40分钟之间，想吃Q口味炖煮时间短一点，想吃软糯口味炖煮时间适当加长。因为燕窝是水溶性蛋白，炖煮时间过长会化水。
下面将介绍一下燕窝炖浓稠的比例：
1:25 (1克干燕窝用20毫升水)
1:40 (1克干燕窝用40毫升水)
1:50 (1克干燕窝用50毫升水)
以上是三种燕窝炖浓稠的放水比例。
了解了燕窝炖煮合理的时间才能更浓稠后，那么燕窝炖出来不稠跟什么有关呢？
燕窝炖的时间短一些更浓稠
燕窝炖出来不稠跟什么有关
清楚了炖煮的时间短一些能更浓稠后，那么燕窝炖出来不稠跟什么有关？
燕窝炖出来不稠和水分、炖煮时长有关系。
下面将介绍一下炖煮燕窝的几点注意事项：
1.燕盏干货并不像纯净燕窝挑的那么干净，为了保持盏形，很多地方的毛、杂质等脏东西是无法挑干净的，所以泡燕窝的水还是有点脏的。
2.一般建议是用凉白水或者纯净水泡燕窝，在冷水中，燕窝的营养成分是不会溶解在水里的，所以泡燕窝的水是有营养价值的说法也是错误的。
3.其实燕窝泡发的水是比较脏的，毕竟燕窝是金丝燕子居住的地方，泡发后的水会留有燕窝的杂质或者细菌。而且用凉水来浸泡燕窝，不会有什么营养留在水里面的，所以建议泡发的水倒掉，换了水再隔水小火炖。
4.建议清理燕窝换水至少两次或者以上,在清理挑毛时候，如果嫌麻烦，可以不挑的，小燕毛吃下去并没有影响的。
5.泡燕窝建议使用纯净水，泡发完倒掉，冲洗泡发好的燕窝就用一般的自来水即可，炖煮燕窝则用纯净水或者凉白开水。
以上是炖煮燕窝的五点注意事项。
燕窝怎么炖才浓稠？答案是炖煮时间短一些燕窝会更浓稠，并且炖煮燕窝也需要注意一些细节问题。
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