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燕窝因为独特的滋补功效，很多女性都喜欢孕期吃燕窝帮助胎儿促进大脑发育，但是有人说燕窝中含有亚硝酸盐，这是真的吗？燕窝中含有亚硝酸盐孕妇还能吃吗？
燕窝中含有亚硝酸盐吗
燕窝中确实含有亚硝酸盐，要知道亚硝酸盐广泛存在于自然界的土壤及水域中，而燕窝是金丝燕使用唾液和少量的草根或羽毛筑成的巢穴，燕窝在燕洞中或燕房里因为受到环境、湿度和气温等的影响，另外出产燕窝的国家都是岛国也受到海水蒸发的水汽影响，所以燕窝中含有亚硝酸盐是很正常的一件事。
亚硝盐盐在自然界中广泛存在，燕窝中也有但是易溶于水。
关于燕窝中亚硝酸盐的含量，燕窝原料一般亚硝酸盐超过200ppm或以上都是正常的。而当燕窝浸泡在水中之后亚硝酸盐就会快速溶解于水中，这时燕窝本身就含有很少量的亚硝酸盐甚至没有，所以燕窝本身的天然亚硝酸盐对人体无害。
燕窝中的亚硝酸盐怎么去除
纯天然燕窝中带有的亚硝酸盐，想要去除很简单，通常我们在泡发燕窝的阶段，就可以将燕窝中亚硝酸盐溶于水中，这也是为什么强调泡发燕窝的时候多换几次水的原因，不仅仅为了燕窝更好清洗，也是为了将燕窝中的亚硝酸去除的更为彻底，所以泡发燕窝的时候勤换水是消除亚硝酸盐的有效手段。
燕窝泡发是多换水可以将亚硝酸盐去除。
当然也会出现燕窝中亚硝酸盐超标的情况，但是这种情况多发生的是染色和漂白燕窝，在此类手段造假的过程中，难免会使用化学药剂，这些化学产品中含有亚硝酸盐，会渗入燕窝中，不但会造成亚硝酸盐超标，还很难溶于水，所以购买燕窝的时候一定要仔细鉴别燕窝的真假。
因为环境等特点，燕窝中确实含有亚硝酸盐，但是纯天然燕窝中的亚硝酸盐含量极少，在泡发的过程中会溶于水，只要在泡发的过程中勤换水，就可以去除，孕期也可以安心食用，需要注意的是不要买到造假燕窝，纯天然燕窝是很安全的。
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