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关于什么样的燕窝好这个问题比较常见的两种说法就是燕窝盏身越大越好和燕窝越新鲜越好。但是这两种说法有科学依据吗？真的是燕窝越大越好吗？
燕窝越大越好吗
将燕窝按照大小分为几A，按照不同的价格售卖是非常常见的，A前面的数字越大，燕窝的价格就会越贵。其实3A、4A、5A、6A燕窝，是较早前(包含现在)行业内，对于燕窝大小等级的命名，以往有一种说法，3A燕窝就是盏身背部的宽度约等于小女孩3个手指并起来宽度的燕窝。同理，5A燕窝盏身背部的宽度，约等于小女孩5个手指并起来的宽度。通常燕窝盏身背部宽度约等于或超过小女孩6个手指头宽度的燕窝，都称为6A燕窝。
燕窝的好坏并不只是看大小，还要看燕窝的采摘季节、加工工艺等因素。
一盏优质的燕窝，除了看大小，原料的季节和加工的工艺都有非常大的影响。举个例子，一般来说，我们肯定会觉得4A燕窝会比3A燕窝好，因为盏身大且饱满。但如果是4A的旱季燕窝和3A的雨季燕窝作比较，你会觉得哪个更优质?很多人的答案就不那么确定了。
再举个例子，如果4A燕窝和5A燕窝，都是雨季燕窝，但4A燕窝是密盏，5A燕窝是疏盏，那绝大多数人肯定会选择，盏身较小的4A密盏，因为密盏的原料一般情况下都相对较好，好的原料很少用来做成疏盏。因此，除了燕盏的大小以外，燕窝的采摘季节、加工工艺等因素，都是我们在选购燕窝时需要考虑的。所以真的是燕窝越大越好吗？其实不然，燕窝的等级并不只是看大小，还要看燕窝的采摘季节、加工工艺等因素。
燕窝越新鲜越好吗
虽然了解了燕窝越大越好吗的明确答案，但是不是燕窝越新鲜越好呢？
很简单，燕窝是金丝燕的口水组成的，采摘不及时，燕窝就跟空气接触的越久，虽然现在的燕屋对比洞燕已经很干净了，但是鸟粪还是存在的，保留在燕屋了越久，那受的污染也就越多，所以越及时采摘下来的燕窝就越好。
总的来说，什么样的燕窝是好燕窝有很多的评判标准。我们在选购燕窝的时候要注意从多个角度考量，这样才能科学的衡量自己所想要购买的燕窝到底是不是优质的燕窝。
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