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买回来的燕窝不是特别干,那么为什么要给燕窝喷水?燕窝喷水的危害是什么?喷水后的燕窝怎么风干?
为什么要给燕窝喷水
燕窝喷水的原因是为了防止在运输过程中造成燕窝的损坏、破碎等。燕窝本身含有的水分是不足以支撑燕窝在运输途中的完整,于是就会有燕农们,会在燕窝上喷水,来提高抗压碎能力。
燕窝充分吸收水分后变得很有柔韧性,这样的燕窝包装起来可以“压”,不至于盏碎。
国家规定燕窝含水量在9%-12%,一些不良商家为了获取更高的利益往往超过国家规定的燕窝含水量,购买燕窝时要仔细辨别。
燕窝喷水的危害
为了防止运输中燕窝的损坏,可以少量喷水,不可以多喷。因为燕窝喷大量的水会受潮引起发霉,加快燕窝变质的速度,燕窝的营养易流失。
喷水后的燕窝怎么风干
喷水后的燕窝应放在避光、阴凉、通风的地方,不要暴晒,或者用吹风机冷风吹干。晾干后放在干燥的地地方储藏极好了,如果遇到霉雨季节就把燕窝密封好放进冰箱储藏。
燕窝喷水可以防止运输燕窝时造成燕窝的损坏,但是有些不良商家为了谋私利给燕窝喷大量水,获得更高的利润,购买燕窝时要选择干度较高的燕窝,并且干度高的燕窝不易变质。
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