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炖煮燕窝前，燕窝必要要用水泡发，那么燕窝泡发的时间长好还是短好？燕窝怎么泡发？泡发好的燕窝怎么保存？
燕窝泡发的时间长好还是短好
燕窝泡发时间不要过短也不要过长。
燕窝泡发的时间长会滋生细菌，影响燕窝的口感。
燕窝泡发的时间短会使燕窝没有泡发，炖后口感较硬。
建议燕窝用水浸泡1小时，如果燕窝已经变软到可以到撕开的程度就可以了，燕窝泡发的时间不宜过长也不宜过短。
燕窝怎么泡发
用纯净水浸泡燕窝，将泡开的燕窝撕成小细条，如有较硬的燕角可以再泡久一些然后弄成小片。当燕窝摸起来有点柔韧性时，就可以放进锅中加纯净水炖煮啦。
泡发好的燕窝怎么保存
将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分，放进这个器皿中密封好。一定要注意，这个器皿一定不能有油渍，所以要里里外外洗干净哟，不然当中的油分就会令燕窝产生质变，就不能吃了。
建议大家泡发好的燕窝最好在7-10天内吃完。
燕窝泡发的时间长好还是短好？建议燕窝泡发的时间过长或过短都会影响燕窝的口感和营养。不同品质的燕窝泡发时间不同，要掌握燕窝正确的泡发时间，食用燕窝时要注意燕窝每天吃多少合适，控制营养的摄入。
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