- A+
(添加微信宝妈免费分享孕期知识、怎么吃燕窝对胎儿好、儿童早期教育等)
炖煮食物在食材处理的方式中是较为常见的一种，但相信很多人在炖煮食物时也会考虑一个问题，就是要加盖吗？炖燕窝也同样需要注意一些细节问题，那么炖燕窝要加盖吗？
在弄明白炖燕窝要加盖吗之前，先要清楚燕窝怎么炖。
燕窝怎么炖
燕窝的营养价值很高，如果因为错误的炖煮方法，而导致燕窝的营养成分流失，岂不是得不偿失。
正确炖燕窝的方法中最为重要的两点就是，炖燕窝要放多少水和炖燕窝要炖多久。
炖燕窝最好选用纯净水，因燕窝成分天然，所以炖煮的水也最好选用杂质较少的纯净水。加水的时候，水位漫过泡好的燕窝丝2厘米即可，水量不宜过多，避免燕窝化水。
炖燕窝需要隔水炖煮，外盅内的水位应至炖盅的一半，时间控制在合理范围内即可，炖煮时间短些，燕窝的口感会偏Q弹，时间长则会更软糯。
炖燕窝要控制水量和时间，避免营养流失。
炖燕窝要加盖吗
炖燕窝最为重要的就是控制好水量和时间，那么炖燕窝要加盖吗？
炖燕窝要加盖，水汽滴入盅内会到导致水量增加，影响炖煮效果。
炖燕窝最好的炖煮方式是隔水炖煮，隔水炖煮就要用到两个炖盅，一个内盅盛燕窝，另一个外盅要能够装下盛有燕窝的内盅。
隔水炖煮的过程中，由于温度升高，就会产生水蒸气，如果盛有燕窝的内盅没有加盖，那么水汽便会滴入内盅，使原本正常的水量增加，影响炖煮效果。
如果炖燕窝内盅加盖，但外盅没有加盖，这种情况是可以的，但为了控制温度，建议炖燕窝要加盖，并且内盅和外盅都加盖。
内盅不加盖使水汽滴入致水量增加，影响效果。
炖燕窝不加盖，燕窝还有营养吗
燕窝是一种水溶性蛋白质，炖煮时间长或水量过多都会造成燕窝化成，使燕窝的作用失去意义。
炖燕窝不加盖，就会使内盅的水量增加，即便没有发生燕窝化水的情况，营养也会流失一部分，燕窝功效也会降低。
炖燕窝要加盖炖多久
一般来说，燕窝炖煮20~30分钟就可食用，但对于燕窝的较厚部分，比如燕角或黄燕窝盏等炖煮的时间就要长一些。炖煮过程中应随时观察燕窝的状态，合理把控时间。
相关阅读
吃燕窝会让宝宝更聪明吗?
燕窝可以每天吃嘛？
买燕窝送什么东西吗？
哪里的燕窝好？
现在有什么优惠和折扣吗？
你家的燕窝都是真的吗？是不是假一赔百？
加我微信,免费解答相关燕窝的各种问题，等您想买燕窝时不至于上当受骗
(点击微信号一键复制并打开微信)
德宜草堂的每一盏燕窝都100%源自印尼纯天然燕窝，采用古法手工挑毛，洁净度95%以上，每一盏燕窝都可溯源，健康、安全。
担心买到假货或燕窝品质、口感不好？购买燕窝加送一盏试吃，如试吃不满意可全额退款。
①源头直供，没有中间商。
②100%正品溯源码燕窝，假一赔百。
③不同孕周应该怎么吃燕窝效果最好?哪些人适合吃燕窝？燕窝一次吃多少？吃多久能见效？吃燕窝会不会导致营养过剩引起胎儿过大？正宗燕窝最新价格是多少？添加微信SMY0990为您解答各种关于燕窝的问题。
④每天前50名添加微信号的用户购买即送精美礼品一份，购买干燕窝满100g赠燕窝专用炖盅一套。
⑤添加微信免费赠送精美《燕窝的食用方法》另附<燕窝的30种做法图文视频教程和孕妇吃燕窝的注意事项>电子文档。
⑥另外朋友圈会预告蕾蕾视频直播信息，直播间抢购有秒杀价，还有机会获赠待产包，添加微信了解预告信息，你也能抢到秒杀价哦。
⑦吃燕窝，吃的是健康，选的是安全，免费咨询怎么辨别燕窝真假?如何才能买到好燕窝？《燕窝挑选指南》教你如何识别真假燕窝，买不买没关系，重要的是学习燕窝知识，假如有一天您想买燕窝也不至于什么都不懂而上当受骗。
(点击微信号一键复制并打开微信)
