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雪蛤和燕窝都具有一定的保健功效，雪蛤燕窝也是众多燕窝做法中比较常见的一种。本文将为您详细解说雪蛤燕窝的功效作用以及雪蛤燕窝的做法，帮助您更好的了解雪蛤燕窝这道燕窝美食。
雪蛤燕窝的功效作用
燕窝和血汗中都含有丰富的EGF美容因子，食用雪蛤燕窝具有美容养颜，延缓衰老的功效。此外，雪蛤和燕窝都具有补肾益精、养阴润肺、补脑益智的功效，尤其是燕窝中的燕窝酸含量很高，可以有效地提高记忆力。长期食用雪蛤燕窝可以有效地增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康。
雪蛤燕窝的做法
用料：燕窝、雪蛤、银耳、冰糖。
做法：
1、将燕窝放置在纯白色容器中，倒入适量矿泉水，将燕窝泡发。
2、将雪蛤洗净放在汤碗中用温水泡发，约10小时，中途换一次水。泡发后，将黑膜挑去，漂洗干净，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味。
3、将泡发好的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状，将燕窝中的绒毛挑出并把燕窝清洗干净，雪蛤切成小块，银耳撕成瓣状。
4、将燕窝、雪蛤放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。
5、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。
6、炖好取出，待温后服食。
食用雪蛤燕窝的注意事项
由于雪蛤具有一定的特殊性，所以在食用雪蛤燕窝的时候，除了要注意一些常见的吃燕窝的注意事项外，还有注意患有严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻、月经不调的病人不宜食用雪蛤燕窝。
以上，就是所有关于雪蛤燕窝的介绍。大家在食用雪蛤燕窝的时候一定要确定自己的体质适合食用雪蛤燕窝时再去食用，以免损伤身体。
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