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木糖醇对很多人来说并不是陌生,但提到木糖醇,绝大多数人最先将其和糖尿病联系在一起,其实不然,木糖醇热量低,适宜人群不仅局限于糖尿病患者,而燕窝的营养成分丰富,那么炖燕窝可以用木糖醇吗?
在知道炖燕窝可以用木糖醇吗之前,先来了解一下木糖醇的成分。
木糖醇的成分
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。
而木糖醇不是一种“舶来品”,它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。
木糖醇的生产工艺是比较长的,从水解、中和到脱色、离子交换,到最后制成白色晶体。木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。
了解了木糖醇的成分后,那么炖燕窝可以用木糖醇吗?
炖燕窝可以用木糖醇吗
燕窝的营养价值很高,炖燕窝的方法也需要注意很多细节,那么炖燕窝可以用木糖醇吗?
炖燕窝可以用木糖醇,并且木糖醇最大的特点就是热量低,对于糖尿病、肥胖等人群而言,炖燕窝可以用木糖醇。
炖燕窝可以用木糖醇,木糖醇是一种白色晶体,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。木糖醇是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品。
燕窝性温属平,燕窝的吃法很多,和绝大多数食材搭配并不冲突,所以炖燕窝可以用木糖醇。
了解了炖燕窝可以用木糖醇吗的问题后,那么炖燕窝可以用木糖醇怎么炖?
炖燕窝可以用木糖醇怎么炖
关注炖燕窝可以用木糖醇吗的人群,也会对燕窝怎么炖产生好奇,那么炖燕窝可以用木糖醇怎么炖?
炖燕窝可以用木糖醇的做法有以下几个步骤:
1.将燕窝用冷水浸泡1小时左右,泡好后挑出燕毛和杂质。
2.将过滤干净的燕窝放入炖盅,隔水文火炖煮20分钟。
3.按水和木糖醇按1:3的比例放入锅中熬煮。
4.将熬煮好的木糖醇水倒入炖盅,与燕窝同煮5~10分钟即可。
清楚了炖燕窝可以用木糖醇吗的问题,也了解了做法后,那么炖燕窝用木糖醇时需要注意什么?
炖燕窝可以用木糖醇的注意事项
炖燕窝的注意事项有很多细节,而炖燕窝用木糖醇时需要注意什么呢?
1.燕窝泡发时需使燕窝充分泡发,若泡发不充分会影响口感。
2.炖燕窝的时间不宜过长,也不宜过短,过长会化水,过短会使燕窝的口感发脆。
3.熬煮木糖醇时要注意水和木糖醇的搭配,避免影响木糖醇的效果。
炖燕窝可以用木糖醇吗?答案是可以的,木糖醇是天然甜味剂,热量低,对于糖尿病人群或想要塑身的人群是适合的燕窝美食。
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