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有人说燕窝香醇细腻,有人说燕窝入口细腻爽滑,还有人说,燕窝Q感十足有嚼头,燕窝的口感是怎样的?影响燕窝口感的因素又有哪些呢?
影响燕窝口感的因素:炖煮时间
燕窝泡发的时间或是炖制时间或方法不一样,燕窝口感也会不同。炖的时间短一点,燕窝就会有点脆;炖的久一点,口感就越绵软,时间太长还会直接把燕窝炖化成水,因为燕窝本身就是燕子的口水。
影响燕窝口感的因素:燕窝配料
同样的燕窝不同的炖法会有不一样的效果,清水炖会膨胀,软绵绵滑口!先放糖会更快融化成水,放枸杞和清炖一样,但是放了红枣,燕窝就不会膨胀,炖牛奶也不会膨胀,炖起来一丝丝,有点脆!有时候朋友会问炖了怎么那么脆?炖了怎么那么绵?炖了怎么变成水?奥妙就在其中!
影响燕窝口感的因素:燕窝种类
纯天然的燕窝种类繁多,不同种类的燕窝口感也会不同。燕盏、燕角与燕条的口感就不同,洞燕和屋燕的口感也完全不同。
影响燕窝口感的因素:燕窝产地
燕窝的产地不同,燕窝的口感也会有差异。印度尼西亚不同地区的燕窝口感也不同,印尼与马来西亚燕窝的口感也会有不同。
影响燕窝口感的因素:个人感觉
口感本身就是一种感觉,没有标准的说法。所以因人而异,燕窝的口感也不同,即便是同一个人,环境改变,食用燕窝时个人的心情不一样,给你的感觉也会有出入。
其实很多时候每个人食用燕窝的口感都会有所差异,对于燕窝的口感没有统一的说法。只是相较于大岁数的燕窝食客来说,他们所品尝到的燕窝是这样的口感,我们就说燕窝的口感是这样的。其实只要选择高品质的纯天然燕窝来食用,就不必太过在意燕窝的口感。
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