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在购买产品时，消费者最担心的就是买到的产品质量不过关，当这种状况出现在食品方面时，更需要引起重视。
燕窝作为滋补品，并且目前国内的绝大多数燕窝都是进口，很多不法商贩也将黑手伸向了燕窝产业，那么好的燕窝是什么样？燕窝变绿了是怎么回事？
在弄清楚燕窝变绿了是怎么回事之前，先来了解一下好的燕窝是什么颜色。
燕窝品种多样，颜色也并不单一，白燕、黄燕、血燕都属于燕窝的一种，其各自呈现的颜色也各不相同。最常见的是白燕，呈米白色；黄燕则普遍带灰，或呈黄褐色，氧化后也可变成偏黄色。血燕也称洞燕，颜色呈暗红色，而目前市面上颜色鲜亮的血燕极有可能添加了化学成分。
燕窝品种不同，所呈颜色也各不相同。
但是很多人在购买了燕窝之后会发现自己所购买的燕窝变绿了。但是一般来说，当燕窝处于干燕窝的状态时，不会呈现绿色，而当燕窝泡发后，呈现绿色，这通常是因为燕窝变质，产生了有害物质，导致燕窝颜色改变。
错误的保存方法会导致燕窝变质
而且，燕窝变绿了有可能是燕窝本身存在问题，非常有可能是假燕窝。由于假燕窝会用化学药水漂白燕窝，当燕窝经过长时间的泡发后，就是使燕窝呈现出不一样的颜色。
总的来说，燕窝变绿了通常都是因为燕窝产生了霉变反应，或者燕窝本身就是假货，无论是哪种原因导致了燕窝的颜色变绿，都不能再食用，否则将会对身体造成不量影响。
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