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总的来说燕窝的做法可以分为炖燕窝和蒸燕窝两种。虽然炖燕窝在生活中更为常见一些，但是蒸燕窝的口感吗也非常好。本文就为您详细介绍蒸燕窝的方法。
蒸燕窝的方法步骤
1、将燕窝泡发、挑毛
泡发燕窝不仅仅只是将燕窝放到水中浸泡就可以的。泡发燕窝的注意事项有很多，在泡发燕窝时应该将燕窝放到一个干净的器皿中，加入适量的冷矿泉水对燕窝进项泡发。
泡发好的燕窝要顺着燕丝的纹理撕开，用镊子将残留在燕窝中的绒毛挑出，并将燕窝清洗干净，沥干备用。
2、蒸燕窝
将沥干的燕窝挑放入一个陶瓷器皿中，倒入可以没过燕窝的矿泉水后，放入蒸锅隔水蒸煮30-40分钟即可。
蒸燕窝的注意事项
1、蒸燕窝时要将燕窝清洗干净，尤其要将残留在燕窝中的燕毛清理干净。
2、蒸燕窝时要隔水蒸煮，否则燕窝接受的温度过高会导致燕窝营养的流失。
3、蒸燕窝的器皿要尽量选择化学性质稳定的陶瓷器皿或者玻璃皿。
4、蒸燕窝时要文火蒸，以免过高的温度将燕窝蒸化了，导致营养的流失。
蒸燕窝需要多长时间
蒸燕窝时间为25分钟到40分钟之间，如果想吃到口感Q弹得燕窝，蒸燕窝的时间可以短一点，而想要吃口感软糯的燕窝，燕窝的蒸炖时间可以适当加长。
以上就是蒸燕窝的详细方法和需要注意的问题。希望可以帮助您蒸出一份美味又营养的燕窝。
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