燕窝炖瘦肉的做法与功效

摘要

燕窝美食数不胜数，今天我们来讲一下燕窝炖瘦肉的做法与功效是什么。燕窝炖瘦肉需要注意什么？适合什么人群食用呢？

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燕窝美食数不胜数，今天我们来讲一下燕窝炖瘦肉的做法与功效是什么。燕窝炖瘦肉需要注意什么？适合什么人群食用呢？

燕窝炖瘦肉的做法

主料：燕窝5克、瘦肉100克

步骤：

1、先将燕窝用清水浸泡1小时，挑出燕窝中的绒毛，再次浸泡。

2、将燕窝泡发好后，放入炖盅内，加入适量纯净水，隔水慢火炖30分钟成即食燕窝;

3、瘦肉切丝，用少许油、盐腌半小时待用;

4、白米洗净，放入煲内加入适量清水煲滚，改用慢火煲至稀稠，加入瘦肉煲25分钟;

5、将炖好的即食燕窝加入粥中，以少许食盐调味即成。

以上就是燕窝炖瘦肉的做法，我们现在来看看燕窝炖瘦肉的功效是什么？

燕窝炖瘦肉的功效

1、我们经常食用燕窝炖瘦肉是可以很好的健脾润肺和养颜美容的，对于我们面部皱纹和肌肤干燥是有很好的改善作用的。

2、对一些疾病，像肺肾阴亏、阴虚火旺之潮热，干咳，脾虚血少，也是有很好的作用和效果的。

3、燕窝炖瘦肉也可以补血益阴，滋阴润肠。瘦肉含丰富钙质对孕妈妈及宝宝都有好处，燕窝炖瘦肉中富含多种氨基酸，蛋白质和维生素B，能帮助胎儿发育，是孕期燕窝美食。

燕窝炖瘦肉要注意什么

1、瘦肉要斜切，瘦肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。

2.瘦肉烹调前莫用热水清洗，因瘦肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

3.瘦肉应煮熟，因为肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4、燕窝再炖煮时文火隔水炖为宜。

5、燕窝炖煮前一定要泡发，去除燕窝中的杂质和细毛。

燕窝炖瘦肉的适宜人群

燕窝炖瘦肉营养丰富，富含高蛋白，适合孕妇、老人、小孩食用，吸烟人士食用效果也很好，可以润肺健脾。

以上就是燕窝炖瘦肉的做法与功效，在家也可以做出来的燕窝美食，燕窝的做法还有很多，不同的搭配带来的效果也不同，更多燕窝做法等你发现。

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