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燕窝挑毛是一个比较麻烦的工程,所以有很多人就想买燕毛少一点的燕窝,甚至没有燕毛的燕窝。可是燕窝真的能做到一点燕毛都没有吗?燕窝一点燕毛都没有是真燕窝吗?如何辨别真假燕窝呢?
燕窝一点燕毛都没有是真燕窝吗
很多人挑选燕窝的时候发现,燕窝里面有细毛,是不是因为品质不太好?没有燕毛的燕窝就是高品质燕窝吗?燕窝一点燕毛都没有是真燕窝吗?
其实燕窝上有少量幼毛是正常的,并不是品质有问题,因为本身燕窝就是金丝燕居住的地方,上面粘有它的燕毛很正常,但是在采摘后,可见燕毛都已经被工人挑出去了。
由于燕窝上的部分燕毛太过幼细,而且采用传统手工挑毛,对工人的眼力和手法要求很高,细毛是不能完全挑出来的。
所以燕窝带有燕毛是正常现象,但是不是带有燕毛就是好燕窝。一般越少细毛的燕窝品质越好,但是因为加工工艺原因不能完全去除燕毛,所以燕窝一点燕毛都没有是不可能的,也就是说不是真燕窝,只有人工合成的燕窝才一点燕毛没有。
燕窝怎么挑毛
燕窝上有燕毛和杂质是正常的的现象,但是带有燕毛和杂质的燕窝是不能直接食用的,还是需要先经过挑毛和去除杂质的程序。
燕窝泡发大概1小时后,就可以看到残留在燕窝中的绒毛漂在水面上,把水换掉接着浸泡燕窝。
等到燕窝泡软之后,就可以翻动燕窝,把附在燕窝表面的细毛搓出,冲洗燕窝。
把燕窝捞出放在白色瓷盘中,用镊子挑出细毛即可。
真假燕窝的辨别
燕窝一点燕毛都没有是真燕窝吗我们已经知道答案了,但是对燕窝真假的鉴别不能只看燕窝中是否存在细毛,有些高品质的干燕窝细毛非常少,只有泡发过才能看到寥寥无几的细毛。那么如何正确辨别真假燕窝呢?
对于燕窝一点燕毛都没有是真燕窝吗这个问题我们已经明白了,但是燕窝挑毛真的是一个麻烦的事情,在这里德宜草堂推出几款鲜炖燕窝,让你省去挑毛的烦恼,可以吃上高营养的燕窝,还在等什么呢?美丽不容等待。
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