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银耳在日常生活中并不少见，很多人也会将银耳作为一道滋补品来食用，甚至会有吃燕窝不如吃银耳的说法，那么银耳的功效是否真的比燕窝功效强大呢？这两种食材是否相克，燕窝可以加银耳鲜奶炖吗？
银耳的功效
银耳又称雪耳，有“菌中之冠”的美称。银耳中含有的活性成分，银耳多糖具有保健功能。
现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，占其干重60%~70%，银耳多糖是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本的作用。
银耳的营养成分很丰富，也比较复杂，其中蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质为主要成分。
银耳的功效虽与燕窝相似，但其效果还是不如燕窝明显，二者并不相克，搭配食用能够使各自的作用发挥的更好。
燕窝可以加银耳鲜奶炖吗
燕窝性温属平，在搭配上并无太多顾忌，银耳也同样。而牛奶营养成分丰富，适宜人群广泛，所以燕窝可以加银耳鲜奶炖。
燕窝可以银耳鲜奶炖，那么燕窝加银耳鲜奶炖的做法是什么呢？
燕窝可以加银耳鲜奶炖，二者并不相克，鲜奶营养丰富，适宜人群广泛，三种食材搭配食用效果更佳。
燕窝银耳鲜奶炖的做法：
1.干燕窝泡发90~120分钟，泡发后观察有无残留燕毛，过滤干净备用。
2.将燕盏顺燕丝纹理撕开，隔水文火炖煮20分钟。
3.银耳单独炖煮到产生胶质，加入鲜奶，小火温热。
3.银耳鲜奶中加入燕窝，可适当放入冰糖、蜂蜜等，即可食用。
燕窝银耳鲜奶炖的功效
燕窝可以加银耳鲜奶炖，三种食材搭配起来的功效都有哪些呢？燕窝银耳鲜奶炖的功效可分为以下几点：
1.营养丰富，全面补充身体所需
燕窝中含有稀有物质燕窝酸和表皮生长因子，可提高机体免疫力和促进新陈代谢能力，银耳中营养成分也丰富，含有人体必需氨基酸中的7种，鲜奶中的蛋白质含量高，三者搭配起来是良好的营养补给站。
2.养颜美容，强身健体
燕窝银耳鲜奶炖不仅仅只是补充了人体所需营养后就结束了任务，而是在体内建立循环，让人体在吸收了营养后，由内而外的健康起来。
燕窝可以加银耳鲜奶炖，起到养颜健体，全面补充身体所需营养的功效。
哪些人不适合吃燕窝银耳鲜奶炖
燕窝银耳鲜奶炖中所搭配的三种食材，均是属性比较温和的食物，适宜绝大多数的人食用，但有哪些人不适合吃燕窝银耳鲜奶炖呢？
患风寒感冒，自身体质处于敏感期的人不适合吃燕窝银耳鲜奶炖；银耳不能与四环素药物同食，会降低药物的疗效。
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