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西葫芦是日常生活中很常见的食材之一，其做法丰富，口味好，深受广大食客的喜爱，而燕窝的营养成分也很丰富，那么西葫芦炖燕窝的做法是什么？
在知道西葫芦炖燕窝的做法之前，先来了解一下西葫芦的营养价值。
西葫芦的营养价值
西葫芦作为蔬菜，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
中医认为西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用，能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，能促进人体内胰岛素的分泌。
除此之外，西葫芦还可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
了解了西葫芦的营养价值后，那么西葫芦炖燕窝的做法是什么？在此之前，先来了解一下西葫芦怎么做好吃。
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳的作用。
西葫芦怎么做好吃
想要知道西葫芦炖燕窝的做法，首先要清楚西葫芦怎么做好吃。
西葫芦怎么做好吃的做法有很多，而在炒西葫芦时，万万不可直接炒，因为很多瓜类植物都是带一些“苦味”的，需要在高温下里外都焖一下才能完全熟透，苦味尽消，只剩下清香味。
了解了西葫芦怎么做好吃后，那么西葫芦炖燕窝的做法是什么？
西葫芦需要在高温下里外都焖一下更好吃
西葫芦炖燕窝的做法
下面将介绍西葫芦炖燕窝的做法：
西葫芦炖燕窝的做法中，需注意焖煮西葫芦。
步骤：
1.将燕窝用水浸泡1~3小时，待燕窝泡发膨胀后，挑出燕毛。
2.将泡好的燕窝清洗干净，沥干水分别用。（详见：燕窝怎么清洗）
3.将西葫芦去皮切成条状
4.将切好的西葫芦条放入焖锅内，焖至软烂。
5.将燕窝放入炖盅内，炖煮20分钟。
6.西葫芦条炖好后，放入炖盅内，一同炖煮10分钟即可。
以上是西葫芦炖燕窝的做法，虽然燕窝的吃法众多，但不同的体质适合的食物也是不同的，而西葫芦炖燕窝的适宜人群广泛，西葫芦炖燕窝的做法中，有了西葫芦的加入，燕窝功效也更显著。
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