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当养胃健脾的猴头菇和性质温平的燕窝碰撞到一起，一道猴头炖菇燕窝就产生了。猴头菇炖燕窝是近年来新兴的一种燕窝的吃法，本文将为您介绍猴头炖菇燕窝这种新兴的燕窝美食的做法和功效。
猴头菇炖燕窝的做法
用料：干燕窝，猴头菇，食盐，矿泉水。
猴头菇炖燕窝Q弹爽滑
做法：
1、将干燕窝用冷水泡发，跳出残留在燕窝中的绒毛后，将燕窝撕成条状备用。
2、将准备好的猴头菇泡发后，切成小丁。
3、将准备好的燕窝放入炖盅，隔水小火炖盅20分钟后，加入猴头菇丁、食盐继续炖煮15分钟即可食用。
注意：由于猴头菇这种食材多用于炖汤，所以在制作猴头菇炖燕窝的时候也可以适当加入鸡或者一些肉类来将猴头菇炖燕窝制成猴头菇燕窝汤。
猴头菇炖燕窝的功效
猴头菇和燕窝都是非常好的保健食材，而且营养也是非常丰富的。下面就来哦为大家介绍一下猴头菇炖燕窝的功效。
1、猴头菇炖燕窝具有延缓我们身体衰老的功效
猴头菇炖燕窝可以延缓衰老
经常吃猴头菇炖燕窝能够帮助我们延缓衰老，在民间有一些传说，多吃猴头菇炖燕窝能够返老还童，可以看出猴头菇能够延缓衰老，也能让身体变得更加年轻的功效和作用非常的明显。而且猴头菇还具有治疗我们一些神经衰弱的功效，对于辅助治疗失眠具有非常有效的效果。
2、猴头菇炖燕窝具有养胃助消化的功效
猴头菇和燕窝都具有非常好的健脾养胃的功效，且现代的相关的医学有相关的研究发现，猴头菇炖燕窝能够非常有效的帮助我们治疗一些胃部的疾病。
3、猴头菇炖燕窝具有提高身体免疫力的功效。
有相关研究发现，对于那些经常吃猴头菇的人来说，他们身体的免疫能力非常的高。而且燕窝中的唾液酸和集落刺激因子也有增强免疫力的功效。所以经常吃猴头菇炖燕窝，能够帮助我们非常有效的提高我们身体的抵抗能力。
4、猴头菇炖燕窝具有降低血脂和胆固醇的功效
中老年人吃猴头菇炖燕窝可预防三高
猴头菇炖燕窝中含有能够帮助人们降低血脂和血液中的胆固醇含量的不饱和脂肪酸，对于我们体内的血液循环也具有非常多的好处，对于那些患有心脑血管疾病的人来说，可以多吃一些猴头菇炖燕窝。
3、猴头菇炖燕窝具有防癌抗癌的功效。
由于在猴头菇炖燕中含有一些多糖类的物质和燕窝酸，这些物质能够有效的抑制癌细胞在我们体内的生长发育，而且还能够防止我们体内细胞出现病变的现象，所以猴头菇炖燕窝具有非常好的防癌抗癌的功效和作用。
哪些人不适合吃猴头菇炖燕窝
猴头菇炖燕窝虽然功效很多，而且口味也不差，但是仍然是有人不能吃猴头菇炖燕窝的。除去燕窝的禁忌人群之外，对真菌类食物过敏的朋友也是不能食用猴头菇炖燕窝的。
猴头菇炖燕窝为您详细的介绍了猴头菇炖燕窝的做法、功效与禁忌人群，希望可以更好的帮助您了解猴头菇炖燕窝。
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