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现今市面上的鲜炖燕窝大都是88度或者95度的恒温炖煮鲜炖燕窝，鲜炖燕窝88度好还是95度好？88度的鲜炖燕窝和95度的鲜炖燕窝有什么区别？有哪些品牌的鲜炖燕窝更好？
鲜炖燕窝88度好还是95度好
市面上的大多数的鲜炖燕窝都会以炖煮温度的高低作为一个卖点为消费者介绍自家的鲜炖燕窝好，但是您真的知道鲜炖燕窝88度好还是95度好吗？
88度鲜炖燕窝最大程度的保留了燕窝的营养和口感
一般来说，鲜炖燕窝的炖煮温度一旦超过90度，就非常有可能将燕窝炖化，造成鲜炖燕窝化水，口感变差。即使现在市面上所卖的95度鲜炖燕窝没有化水的问题，但是还是会导致鲜炖燕窝的口感变得不再Q弹，没有嚼头，甚至感觉燕丝软绵绵的。但是88度鲜炖燕窝则不会有这些问题，相较于95度鲜炖燕窝来说，88度鲜炖燕窝不仅不会有化水的风险，而且在口感上更加Q弹爽滑，燕丝粗壮饱满，非常有嚼劲，而且燕窝的营养成分也可以得到更好的保留。
总的来说，我们认为鲜炖燕窝88度会更好一些。
哪些鲜炖燕窝的品牌比较好
现今市面上的鲜炖燕窝种类很多，鲜炖燕窝品牌也是非常多的。但是就目前而言，德宜草堂、燕天滋、泰然堂、艾尚燕、小仙炖等燕窝品牌的鲜炖燕窝在质量上是非常好的。虽然这些品牌的鲜炖不见得都是88度恒温炖煮出来的，但是这些品牌的鲜炖燕窝在选材是非常考究的，选用的都是优质的材料。
其中，德宜草堂的鲜炖燕窝选材和炖煮温度最为考究。不仅采取了88度恒温炖煮工艺，而且选用的鲜炖燕窝的原料也是可以溯源的印尼进口燕窝和医疗注射级用水，真正的做到了鲜炖燕窝也可以溯源。此外，德宜草堂拥有国内首家一对一鲜炖燕窝私人定制工厂，可以定制多种口味的鲜炖燕窝。
鲜炖燕窝的炖煮温度只是选购鲜炖燕窝的一个指标，我们所说的88度鲜炖燕窝更好只是基于营养的保留度和口感的角度来说的。但是选购鲜炖燕窝最重要的一点还是要看炖煮鲜炖燕窝的原材料是否安全，可靠，最后祝大家都能购买到优质的鲜炖燕窝吧。
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