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燕窝食谱众多，因其性温属平，和许多食材搭配起来都不冲突。但很多营养价值高的燕窝的做法中，所搭配的食材买起来却不容易。
那么有没有食材普通，营养价值却不简单的燕窝搭配呢？当然有，就是牛奶花生炖燕窝。
下面将从食材源头开始，真真正正的了解这道燕窝美食，牛奶花生炖燕窝。
牛奶花生炖燕窝的功效
花生中的油酸含量很高，对心血管、高血脂、有害胆固醇有降低作用，并且可相对提高有益胆固醇含量。
了解了花生的起源，那么牛奶花生炖燕窝的功效是什么呢？
牛奶炖燕窝的功效众多，三种食材在各自的领域尽可能地发挥其作用。
花生米自古以来就有“长生果”的美誉，其补脾胃，养血增乳，具有抗衰老，增强记忆力的作用。
牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、补益气血、补虚健脾等功效，奶中的纯蛋白含量高，经常喝牛奶可美容。
燕窝中含有稀有物质燕窝酸及EGF表皮生长因子，有效促进新陈代谢能力，具有滋阴养颜固体的功效。
牛奶花生炖燕窝具有健体益寿，补气养血等功效。
牛奶花生炖燕窝的做法
花生具有降血脂，降低有害胆固醇的作用。
食材准备：花生100克、牛奶1500毫升、燕窝10克
牛奶花生炖燕窝的做法：
1.燕窝泡发90~120分钟，过滤干净备用。
2.隔水文火炖煮燕窝20分钟
3.将新鲜花生米下锅煮熟，与牛奶放入炖盅内与燕窝同煮，5~10分钟即可。
吃牛奶花生炖燕窝的好处
吃牛奶花生炖燕窝的好处中最为突出的是养血降醇，补气益寿。
花生的药用价值中最突出的是止血作用，是血友病人的福音。但发霉的花生米会产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素，所以一定注意不能吃发霉的花生米。
牛乳中几乎含有人体所需的各种维生素，并且是B族维生素的良好来源。
吃燕窝的好处最被熟知的是润肺止咳，但燕窝功效远不止这一个，不同人群吃燕窝获取的营养也不同。
吃牛奶花生炖燕窝的好处众多，如养血健体，降低胆固醇，美容养颜等。
牛奶花生炖燕窝的适宜人群
牛奶花生炖燕窝的适宜人群比较广泛，可分为以下几种：
1.病人、幼儿及老人
牛奶因其营养素比较完全，营养价值很高且易吸收，最适合病人、幼儿及老人食用。
2.高血脂、高有害胆固醇人群
花生米中的油酸含量高，对血脂高，有害胆固醇起到降低作用。
3.压力大，失眠人群
燕窝的营养成分可提高机体免疫力，调节内分泌，有效缓解压力，具有安眠的作用，加之与牛奶的搭配，效果更佳。
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