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胡萝卜是日常生活中很常见的食材之一,因其营养价值高,也很受食用者的喜爱。而众多滋补品当中,燕窝的营养价值也很高,那么胡萝卜炖燕窝的做法具体步骤是怎样的呢?
在知道胡萝卜炖燕窝的做法之前,先来了解一下胡萝卜的营养价值。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜为野胡萝卜的变种,又名金笋等,胡萝卜喜温耐寒,适宜在土层较厚的砂质土中生长。
胡萝卜虽然有野蒿药味,但营养价值颇高既可熟食,又可生吃,可烹调多种菜肴。
胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶酸、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
胡萝卜中的主要营养成分为β-胡萝卜素、膳食纤维和果胶,β-胡萝卜素是提高胡萝卜产品附加值的主要成分;膳食纤维对人体的益处尤为丰富,而胡萝卜所含的果胶能够弥补目前果胶市场供应短缺。
了解了胡萝卜的营养价值后,那么胡萝卜炖燕窝怎么炖?下面将介绍胡萝卜炖燕窝的做法。
胡萝卜炖燕窝的做法
一般来说,掌握了正确炖燕窝的方法,学胡萝卜炖燕窝的做法并不难,尤其是对于有厨房经验的人群而言,在处理食材等问题上更是得心应手。下面将介绍胡萝卜炖燕窝的做法。
胡萝卜炖燕窝的做法分为以下几个步骤:
1.燕窝泡发1~3小时,泡至燕窝充分膨胀,将燕窝撕成燕条。
2.观察泡好的燕窝是否残留燕毛,挑出过滤干净,沥干水分备用。(详见:燕窝怎么沥干水分)
3.将胡萝卜洗净去皮,切成小块,放入锅中炖煮。
4.将洗净的燕窝放入炖盅,隔水文火炖煮20分钟。
5.胡萝卜煮至七分熟时,捞出放入炖盅内,一同炖煮10分钟。
6.胡萝卜炖燕窝炖好后,可适当添加冰糖调味。
以上是胡萝卜炖燕窝的做法。燕窝的吃法很多样,胡萝卜炖燕窝仅属于其中之一,但胡萝卜炖燕窝的做法并不难学,也很适用于初食者。
了解了胡萝卜炖燕窝的做法后,那么胡萝卜炖燕窝的好处有哪些呢?
胡萝卜炖燕窝的好处
关注胡萝卜炖燕窝的做法人群,在掌握了做法后,最想要了解的就是胡萝卜炖燕窝有哪些好处。
胡萝卜炖燕窝的好处有以下几点:
1、延年益寿
吃燕窝的好处很多,是成分很天然的滋补品之一,而胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。胡萝卜含有α-胡萝卜素,而研究证明,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
2、提高免疫力
燕窝含有燕窝酸,其能提高机体免疫力,而胡萝卜中的类胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体,并且胡萝卜中含有丰富的木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分,具有降压、强心之功效。
3、益肝明目
燕窝功效全面,吃燕窝能调节内分泌,而胡萝卜含维生素A与β-胡萝卜素,有补肝明目的作用,具有促进眼内感光色素生成的能力,还能预防夜盲症。
4、美容塑身
女性吃燕窝的好处有很多,最突出的就是吃燕窝能美容养颜,而胡萝卜炖燕窝的做法让两种美容佳品搭配在一起,因为胡萝卜炖燕窝,能起到刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而让皮肤变得细嫩光滑。
了解了胡萝卜炖燕窝的好处后,那么胡萝卜炖燕窝的适宜人群有哪些呢?
胡萝卜炖燕窝的适宜人群
掌握了胡萝卜炖燕窝的做法,也清楚了胡萝卜炖燕窝的好处后,还需了解哪些人适合吃胡萝卜炖燕窝。
胡萝卜炖燕窝的适宜人群有以下几种:
1.体质虚弱、受疾病困扰的人群。
2.免疫力低下、容易生病的人群。
3.肝功能、视力较弱的人群。
4.气色状态不佳、易水肿的人群。
清楚胡萝卜炖燕窝的适宜人群后,在尝试胡萝卜炖燕窝的做法时,也能让燕窝的作用发挥到最大值。
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