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燕窝的营养价值很高，从怎么选燕窝到燕窝怎么吃都有很多细节问题需要消费者留意。吃燕窝中最为关键的一步就是炖燕窝，那么炖燕窝用陶瓷好还是玻璃好？
在了解炖燕窝用陶瓷好还是玻璃好之前，先来熟悉一下燕窝怎么炖。
燕窝怎么炖
炖燕窝记住两点，泡发和隔水炖煮。
炖燕窝只要记住两个步骤，就可以很轻松的等待享用燕窝了。
1.燕窝泡发
燕窝分为即食燕窝和干燕窝，干燕窝在食用前需要用冷水泡发，并在泡发过程中观察燕窝的状态，当燕窝呈透明状且与水融合时，燕窝即为泡发好了。
2.炖煮燕窝
泡发好的燕窝过滤干净之后，隔水文火炖煮燕窝，温度控制在90℃以下，时间不宜过长，并且在炖燕窝的过程中加盖，保留燕窝的营养成分不流失。
熟悉了怎么炖燕窝的步骤之后，炖燕窝用陶瓷好还是玻璃好呢？
炖燕窝用陶瓷好还是玻璃好
掌握了正确炖燕窝的方法，也要用对方法才行，那么炖燕窝用陶瓷好还是玻璃好？炖燕窝用玻璃炖盅好，导热快且方便观察燕窝的状态，节省时间。
玻璃炖盅导热快，节省时间也便于观察燕窝。
炖燕窝用玻璃为什么好
陶瓷炖盅的传热性好，不容易串味，受热也比较均匀，但其对于初次食用燕窝，或者时间紧凑的人群来说，并不是最方便快捷的方式。
陶瓷炖盅在使用后清洗起来也比较复杂，久而久之，会使食用者对吃燕窝产生抵触情绪，从使用频率来说，玻璃炖盅更简单好上手一些。
玻璃炖盅的导热快，很大程度上节省了食用者的时间，并且对于初次食用燕窝，对炖煮燕窝并不熟悉的人群来说，玻璃炖盅可以很好的观察燕窝状态，避免燕窝炖糊或燕窝没炖熟的情况发生。
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