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经常购买燕窝的人会发现，商家在推荐燕窝时会有很明显的差异，所推荐的燕窝在颜色上也有很大的不同。而白燕窝，黄燕窝均属于燕窝种类，那么购买燕窝时应选择哪一种呢？白燕窝好还是黄燕窝好？
在知道白燕窝好还是黄燕窝好之前，要先了解白燕窝和黄燕窝的区别是什么。
白燕窝和黄燕窝的区别
一般来说，燕窝分为洞燕和屋燕，而白燕窝和黄燕窝均属于屋燕。
洞燕和屋燕的最大在于金丝燕筑巢环境的改变，而环境的改变也直接影响了燕窝所呈的颜色。
白燕窝一般为头期雨季燕窝居多，空气湿润使白燕窝较嫩，比较不耐火，颜色呈米白色。
而黄燕窝是氧化后的白燕窝，接触空气时间过长或其他原因使燕窝颜色发黄，黄燕窝的钙质普遍高一些。
白燕窝和黄燕窝的区别主要有以下几点：
1.颜色不同。
2.形成过程不同：黄燕窝比白燕窝多了一个氧化的过程。
3.采摘季节不同：白燕窝多头期燕窝，颜色偏白，黄燕窝多为秋季采摘，颜色偏黄。
4.钙质含量不同：黄燕窝的钙含量较多。
5.口感不同：白燕窝不耐火，吃起来比较软糯，黄燕窝会更Q弹。
了解了白燕窝和黄燕窝的区别之后，那么白燕窝好还是黄燕窝好？
白，黄燕窝的颜色，口感，采摘时间和钙含量均不相同。
白燕窝好还是黄燕窝好
燕窝作为滋补品，燕窝功效全面，无论是白燕窝还是黄燕窝，燕窝的营养价值都是很高的，那么白燕窝好还是黄燕窝好？
白燕窝和黄燕窝的营养成分差异不大，只是属于不同的种类，吃燕窝的好处都是一样的，但白燕窝的杂质会少一些，口感相对更好。
白燕窝多为头期雨季燕窝，金丝燕容易觅食，白燕窝口感更好，并且头期非金丝燕换毛期，白燕窝中的燕毛和杂质相对较少。
而黄燕窝经过氧化，燕丝更有韧劲，吃起来也更Q弹，并且氧化后的黄燕窝钙含量更高一些。
了解了白燕窝好还是黄燕窝好的问题上，并无确切答案后，那么选择好燕窝的原则是什么呢？
两种燕窝品质上没有明显差别，而白燕窝口感会更软糯，杂质较少。
怎么样的燕窝好
好的燕窝主要有以下几种特点：
1.泡发率好；一般燕窝泡发率在6倍，好的燕窝可达到8倍。
2.产地好；目前印尼的燕窝的品质最佳。
3.形状好；形状越完整自然的燕窝品质越好。
4.干燥度好；好的燕窝干燥度越高，也越容易保存。
白燕窝好还是黄燕窝好并不重要，只要燕窝的来源可以保证，吃白燕窝还是黄燕窝都可以吸收到很好的营养。更多关于挑选燕窝的小知识，详见《怎么选燕窝》。
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