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经常购买燕窝的人会知道，燕窝什么颜色与燕窝种类相关，虽然燕窝的颜色并不代表燕窝的品质，但燕窝泡发后的颜色却与燕窝品质有直接关系。那么为什么煮好的燕窝颜色变黑色？
在知道为什么煮好的燕窝颜色变黑色，先来了解一下煮好的燕窝什么颜色。
燕窝炖好后的颜色
一般来说，煮好的白燕窝颜色呈半透明，而黄燕根据燕窝的不同，会呈半透明或偏黄的颜色，血燕则呈红色或橙色。
而无论是哪个品种的燕窝，煮好的燕窝颜色都应是自然的呈色，呈艳丽的颜色极有可能是燕窝存在问题。
知道了煮好的燕窝颜色后，那么为什么煮好的燕窝颜色变黑色？
不同种类的燕窝所呈颜色有差异，一般以白燕居多，呈半透明状。
为什么煮好的燕窝颜色变黑色
煮好的燕窝什么样？好的燕窝在煮好后不会出现颜色变黑色的情况，那为什么煮好的燕窝颜色变黑色？
煮好的燕窝颜色变黑色，极有可能是燕窝和其他食材一同炖煮或燕窝品质不过关导致。
燕窝经营商家在加湿等处理的过程中，技术不过关就易导致发生为什么煮好的燕窝颜色变黑色的问题。
而为什么煮好的燕窝颜色变黑色，主要有以下两种原因：
1.燕窝与其他食材一同炖煮。
燕窝的营养价值高，炖煮过程不当极易造成燕窝的营养成分流失，煮好的燕窝颜色变黑色就是很影响食用的情况之一。
2.劣质燕窝
清楚怎么样的燕窝好是吃到好燕窝的前提，若是劣质燕窝，其在加工过程中添加了化学成分，所以导致煮好的燕窝颜色变黑色。
以上两种情况是影响为什么煮好的燕窝颜色变黑色的主要因素，那么煮好的燕窝颜色变黑色能吃吗？
燕窝与其他食材同煮或劣质燕窝，会导致煮好的燕窝颜色变黑色。
煮好的燕窝颜色变黑色能吃吗
清楚了为什么煮好的燕窝颜色变黑色的后，能不能吃才是关键，那么煮好的燕窝颜色变黑色能吃吗？
看燕窝状态判定，假燕窝不建议食用。
煮好的燕窝颜色变黑色要根据燕窝的状态来判定是否能吃。
若是因为燕窝与其他食材同煮导致变色，是可以继续食用的，但注意之后炖煮相同食材时，要分开炖煮。
而若是排除了与其他食材炖煮的情况，那就是燕窝品质不过关，这个时候就不要继续食用了，燕窝变质后会产生有害物质，对身体有不良影响。
了解了煮好的燕窝颜色变黑色最好不要吃后，那么怎么选燕窝才能放心吃燕窝呢？
燕窝的鉴别很简单，勤看，勤闻，勤观察，不怕再遇到为什么煮好的燕窝颜色变黑色的问题。
更多关于燕窝挑选的小知识，详见《怎么鉴别燕窝的好坏》。
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